هناك الكثير من النباتات التي لها فوائد عظيمة والتي يجب أن تتواجد دوما في مطبخك احدى هذه النباتات نبات الشمندر لما له من فوائد كبيرة على جسم الانسان لنتعرف عليها ..

الشمندر :

هو أحد أنواع النباتات الجذرية الدرنية، والذي يعرف بالعديد من الأسماء منها: البنجر، والشوندر، والباربة، ويتميز بلونه الأحمر الغامق،وهو نبات سكري ذو طعم حلو ، كما يحتوي على الكثير من العناصر الغذائية المهمة لصحة الإنسان، وأهمها: الألياف، والمعادن المختلفة، والسكريات، والبروتينات، والتي لها العديد من الفوائد الصحية والجمالية.

فوائد الشمندر الأحمر :

يحتوى الشمندر على العديد من المركبات والعناصر الغذائية المهمة التي تكسبه الكثير من الفوائد الصحية لجسم الإنسان، ومن هذه الفوائد نذكر ما يأتي:

1_ يحسّن من الأداء الرياضي: حيث يعمل على زيادة تحمّل العضلات،و قوتها لدى مرضى قصور القلب.

2_ يساعد على توسعة الأوعية الدموية: حيثُ وُجِد أنّ شرب حوالي كوب واحد من عصير الشمندر يومياً يساعد على خفض مستويات ضغط الدم، ويعود ذلك لاحتوائه على النترات، والتي تتحوّل إلى حمض النتريك  Nitric acid في الجسم، فتعمل على توسعة واسترخاء الأوعية الدموية.

3_ يُحفّز من تدفُّق الدم إلى الدماغ؛ ممّا قد يساعد على تقليل خطر الإصابة بالخرف .

4_ يقلل من الالتهابات داخل الجسم: لأنه يحتوي على أصباغ البيتالينز، والتي تمتلك عدداً من الخصائص المضادة للالتهاب.

5_ الحماية من السرطان: لاحتوائه على مضادات أكسدة لها قدرات وقائية كيميائية ضد الخلايا السرطانية.

6_ يحافظ على صحة الكبد: حيث يساعد الشمندر على منع أو تقليل الرواسب الدهنية في الكبد، وحمايته من السموم.

7 _ يعزز عمل جهاز المناعة: فهو مصدر جيد لفيتامين ج، والذي يساهم أيضاً في إنتاج الكولاجين  والتئام الجروح وامتصاص الحديد.

8_ يفيد مرضى الكولسترول: حيث يساعد الشمندرعلى التقليل من مستوى الكولسترول في الدم.

9_ يعزز صحة الجهاز الهضمي: وذلك لأنّ الشمندر يُعدّ مصدراً جيداً للألياف، فيحافظ على الجهاز الهضمي من الإمساك، ويساعد على التقليل من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة  chronic disease، مثل: سرطان القولون، وأمراض القلب، والسكري من النوع الثاني.

10_ يزوّد الجسم بالبوتاسيوم: حيثُ يُعتبر الشمندر مصدراً غنياً للبوتاسيوم؛ إذ إنّ كوباً واحداً (236 مل) تقريباً يَمُدّ الجسم بحوالي 12% من حاجته اليومية من البوتاسيوم[٤] الضروري للحفاظ على العضلات والأعصاب، ويساعدها على القيام بوظائفها بالشكل الصحيح.

11_  يفيد مرضى السكري: إذ يحتوي الشمندر على مضادات الأكسدة المعروفة باسم حمض ألفا – ليبويك  التي قد تساعد على خفض مستويات السكر في الدم، وزيادة حساسية الإنسولين.

12_ قد يساعد في تقليل الوزن: وذلك لأن الشمندر يحتوي على سعرات حرارية قليلة ونسبة عالية من الماء، كما أنّه يحتوي على الألياف التي تساعد على الشعور بالشبع والامتلاء، لذا فإنّ إدخال الشمندر إلى النظام الغذائي مع الخضراوات والفواكه الأخرى يساعد على تخفيف الوزن.

13_ يُزوّد الجسم بالعديد من الفيتامينات والمعادن.

الآثار الجانبيّة للشمندر الأحمر :

بالرغم من الفوائد العديدة للشمندر لابد من وجود بعض الآثار الجانبية المحتملة له، وهي :

• الشمندر يحتوي على مركبات تزيد من خطر الإصابة بحصى الكلى  Kidney stones، ولذلك إذا كان الشخص يعاني من حصى الكلى أو كان معرّضاً لخطر الإصابة بها، فعليه أن يُقلّل من استهلاك الشمندر.

• تغيّر لون البول إلى اللون الأحمر بعد تناول الشمندر، وهذه الحالة طبيعية وليس لها أضرار جانبية.

• انخفاض ضغط الدم؛ حيثُ إنّ تناول الشمندر أو عصير الشمندر بشكل منتظم لدى الأشخاص الذين يعانون من ضغط الدم المنخفض أساساً يزيد من تلك المشكلة.

ونجد ان للشمندر فوائد كثيرة فلابد من تواجده في مطبخك دائما ، وتناوله ضمن وجباتك الغذائية بأشكال مختلفة ولذيذة  ..

 

 

 

التعليقات

حاسبة مؤشر كتلة الجسم BMI

اذا كانت النتيجة
أصغر من 18.5 لديك نقص وزن
بين 18.5 و 24.9 وزن طبيعي
بين 25 و 29.9 زيادة وزن
أكبر من 30 لديك بدانة