عالم المطبخ
مكونات و مقادير بيتزا المرتديلا
- عجينة العشر دقائق
- علبة مرتديلا دجاج صغيرة
- قالب قشقوان
- بصلة متوسطة
- 3 بندورة
- 2 فليفلة خضراء
- 2 ملعقة كبيرة معجون البندورة
- ملح
- زعتر أوريغانو
- زيتون أسود
- ملعقة كبيرة زيت
طريقة تحضير بيتزا المرتديلا
نمد العجينة على الصينية .
نفرم البندورة و الفليفلة و البصل فرماً ناعماً أو في الفرامة نم نضعها على النار مع الزيت و الملح و معجون البندورة و نغطيها على نار هادئة حتى تنضج و نتركها تبرد .
ندهن الصينية بالزيت بالفرشاة و نمد العجينة في الصينية و نثقبها بالشوكة ثقوب متقاربة و ندخلها الفرن درجة 180 في المنتصف و نشويها نصف شوية .
نخرجها من الفرن و ندهنها بصلصة البندورة و نرش الجبنة المبشورة و الأوريغانو
نقطع المرتديلا شرائح رقيقة و نصفها فوق الجبنة
نزين بالزيتون ثم نعيدها للفرن (النار من الأعلى و الأسفل) لتنضج و تتحمر المرتديلا و تسيح الجبنة
و صحتين و هنا
