المطبخ العربي “خلية النحل ” كرات من العجين المحشية بالجبنة

نخلط المكونات الجافة ثم نضيف الحليب بالتدريج و نعجن
ويجب أن يكون الحليب و الزبدة بدرجة حرارة الغرفة
ثم نضيف الزبدة الطرية ونغطي العجين و نتركه يرتاح مدة ساعة
نأخذ قطع من العجينة متساوية و نفردها على راحة اليد و نضع فيها قطعة جبنة و نغلقها و نجعلها مثل الكرة ثم نغمس رأسها بحبة البركة و نصف الكرات بجانب بعضها في صينية مدهونة بالزيت
نخفق البيضة مع الملح و النسكافيه و ندهن وجه الكرات بالفرشاة و ندخلها للفرن على الرف المنوسط بدرجة حرارة 180 حتى تنتغخ و تصبح ذهبية اللون من الأسفل (تقريباً نصف ساعة) ثم نحمرها من الأعلى
و صحتين و هنا