عالم المطبخ
إليكِ الطريقة خطوة بخطوة :
مقادير عجينة البيتزا :
– 4 كاسات طحين
– نصف كأس زيت أبيض
– نصف كأس لبن
– بيضة
– ملعقة صغيرة ملح ، ملعقة صغيرة سكر ، ملعقة صغيرة بيكينغ باودر ، رشة فانيلا .
– ملعقة كبيرة خميرة
مقادير عجينة خلية النحل :
_ 2 كأس طحين
_ ربع قالب زبدة
_ 2 بيضة
_ نصف ملعقة سكر وملح وملعقة بيكينغ باودر
_ ملعقة كبيرة خميرة
مقادير صلصة البيتزا
_ 4 حبات طماطم ، فليفلة خضر ا .
_ بصلة واحدة
_ سن ثوم
_ ربع كأس زيت
_ ملعقة صغيرة ملح وفلفل وكزبرة يابسة وزعتر أوريغانو
_ جبنة مواتزريلا
الطريقة :
أولاً : نعجن عجينة البيتزا أولاً ثم نتركها حتّى تتخمّر في مكان دافئ ، ثم في خلاط نضع مكونات الصلصة ماعدا الزيت ، وحين تختلط المكونات نصب الزيت تدريجياً حتّى نأخذ لون ذهبي للصلصة . نغلي الصلصة على النار حتّى تتعقّد.
ندهن صينية بالزيت ثم نمد عجينة البيتزا ، ونضغ الصلصة ، ثم نحمرها نصف استواء .
ثانياً : نعجن عجينة خلية النحل ، ونتركها حتّى تتخمّر ، ثم نبرش الجبنة ونكور العجينة ونحشيها جبنة ونتركها مرة أخرى حتّى تتخمّر.
نضع الجبن المبروش على صينية البيتزا ثم نضع الكرات فوق العجينة حتّى نحصل على الشكل المطلوب ونرش زعتر الأوريغانو ، وندهن الخلية ببيضة مخفوقة ثم نرش سمسم ونضعها في الفرن حتّى تنضج .
