طريقة تحضير سلطة جرجير

. نقطع جذور الجرجير و ننظفها من الأوراق الصفراء و الأوراق الغريبة ثم نفرمها من الأعواد فرم ناعم و نزيد خشونة الفرم عندما نصل للأوراق و نغسلها جيداً ثم نصفيها
.نفرم البقدونس و نغسله جيداً و نصفيه
.نفرم الفليفلة و البندورة مكعبات صغيرة و البصل نفرمه جوانح
.نعصر الليمونة
.نضيف الفطر و الخضار إلى الجرجير و نرش ملح و سماق و نعنع يابس و نحركهم و نحركهم ثم نضيف عصير الليمون و الزيت و نقطع جبنة(مغلية و مبردة مسبقاً) على وجهها

و صحتين و هنا