عالم المطبخ
دجاج

  • مكونات و مقادير بيكاتا

    • كيلو شرحات دجاج
    • 4 كأس كريمة
    • علبة فطر
    • 3 ملعقة كبيرة خردل
    • 2 ملعقة كبيرة معجون البندورة
    • 2 ملعقة كاتشب
    • ملعقة كبيرة زبدة
    • 2 ملعقة كبيرة زيت
    • لنقع الدجاج:ملعقة كبيرة خل
    • 4 سن ثوم مهروس
    • ملح و فلفل
    • 2 ملعقة كبيرة كاتشب
    • بهارات(بودرة البصل,بودرة الثوم,هيل بودرة,زنجبيل بودرة,قرفة ناعمة,بهارات الماجي أو بهارات الدجاج)

طريقة تحضير بيكاتا

.نقطع الدجاج شرحات رقيقة و ندقها ثم ننقعها في خلطة النقع مدة نصف ساعة

.نقلي الشرحات(مع صلصة المنقوع بها) بالزيت و نقلبها على الطرفين حتى تتحمر من الوجهين على نار قوية ثم نتركها على نار هادئة مع التغطية حتى تنضج

.نقلي الفطر بالزبدة

.نسخن الكريمة و نضيف الملح و معجون البندورة و الكاتشب و الخردل و عندما تغلي نضيف الفطر مع الزبدة ثم نسكبها فوق شرحات الدجاج

.تقدم مع الرز الأبيض و البطاطا المقلية

التعليقات

التهاب_جيوب
قلب_عقل