هل هذه بطاطس محشوة جبنة أم جبنة مقلية ؟

في الحقيقة هي جبنة مقلية وإليكِ الطريقة :

المقادير :
_ 400 غرام جبنة مواتزريلا متماسكة .
_ 1/2 كوب نشاء الذرة
_ 1/2 كوب دقيق
_ 4 حبة بيض
_ 1 ملعقة كبيرة حليب
_ 1 ملعقة صغيرة ملحَ
_ 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
_ 2 كوب بقسماط
_ 1 ملعقة كبيرة بودرة الثوم
_ 1 ملعقة كبيرة ملح بحري حسن
_ أعشاب برية مثل البقدونس والزعتر (اختياري)
_ زيت نباتي للقلي

الطريقة :
1 . تقطع الجبنة إلى أصابع
2 . يخلط الدقيق والنشا جيداً
3 . يخفق البيض جيداً ويضاف إليه المِلح والفلفل الأسود
4 . يخلط البقسماط مع بودرة الثوم وملح البحر والأعشاب
5 . يغمس كل قطعة جبنه في البيض ثم الدقيق ثم البيض ثم خليط البقسماط حتّى يتغلف
6 . ترص الأصابع في صينية وتوضع في الفريزا لمدة ربع ساعة
7 . يسخن الزيت وتوضع فيه الأصابع بحذر على نار متوسطة حتى تصبح ذهبية اللون
8 . ترفع وتصفى على ورق المطبخ ثم تقدم مع تغميسة

التعليقات